その他

・江川の水ようかん
　福井では、水ようかんは、冬の食べ物で、雪かきの後なんかに、こたつに入ってあたたかいお茶と一緒に食べると、疲れも取れ、とっても心が和みます。
　各社から出ているのですが、やはり代表は江川の物でしょう。
ＣＭの「えーがわの水よーかん」のフレーズは、福井県人なら誰でも知っていると思います。
（でも最近流れてないなあ）

　甘すぎず、口当たりもよく、大変美味です。
冬に福井にお越しになった時はおみやげにお勧めです。小豆が苦手でなければ、喜ばれると思います。


・羽二重餅
　福井のおみやげ品の代表と言っても良いでしょう。
甘くてやわらかくて、万人に愛される味でしょう。
あんこは入っていませんので、おみやげとして無難です。たいがい喜ばれます。

・シウマイ　崎陽軒
　冷めてもおいしい、最強のシウマイ。
東京駅とかでも広く売っていて、夜行列車のビールのお供にすると雰囲気も最高。
化学調味料を使っていないのも、ポイント高し。
大阪のデパ地下でも売っていたので、買ってパッケージを見てみたら、なんと「崎陽軒大阪営業部」と書いてあった。
　冷めてもうまいのは、油分が少ないからだと思う。
その分をホタテを使ってうまみを（旨い物にはたいてい脂分がつきまとう）補っているのではないかと思う。たぶん。肉のゴロゴロ感とホタテと皮と、香辛料とのバランスがｇｏｏｄ！
　横浜のレストランの崎陽軒は、お値段高めの中華料理店だが、地下の多国籍料理の店は、割とリーズナブルで、できたてのシウマイをいただける。